GrammiCome contare le calorie al ristorante
Al ristorante la maggior parte dei diari alimentari resta vuota: niente codice a barre, niente etichetta, niente bilancia. Non servono numeri esatti per continuare a contare. Una stima ragionevole, registrata, è molto più utile di una giornata vuota.
Passo per passo
- Dividi il piatto nelle sue parti principali. Quasi tutti i piatti hanno una proteina, un amido, verdure e un sugo o un condimento. Registra ogni parte da sola invece di cercare il piatto esatto: pollo alla griglia, patatine, insalata, salsa.
- Stima ogni porzione a occhio. Un pezzo di carne o pesce grande quanto il palmo pesa circa 100–150 g. Un pugno di riso o pasta cotti è all’incirca 150–200 g. Un pollice di burro o olio corrisponde più o meno a un cucchiaio. Confronta con ciò che conosci pesando a casa.
- Conta una porzione da ristorante, non da casa. Le porzioni al ristorante sono spesso più grandi di quelle che ti serviresti, e in cucina olio e burro non si risparmiano. Nel dubbio, registra la porzione più grande e aggiungi un cucchiaio d’olio per i piatti fritti o saltati in padella.
- Non dimenticare bevande, pane e dolce. Una bibita, un bicchiere di vino, il cestino del pane e un dolce diviso possono valere quanto il piatto principale. Registrali come voci separate.
- Usa i valori pubblicati, se ci sono. Molte catene indicano le calorie nel menù o sul sito. Se il ristorante dà un numero, usalo.
- Registra e vai avanti. Non cercare di compensare saltando il pasto successivo. Una cena stimata cambia appena la tua media settimanale; conta l’abitudine di registrare.
Calorie dei piatti tipici al ristorante
Queste pagine mostrano le calorie per porzione tipica e per 100 g, dai dati USDA. Usale come riferimento quando il menù non dà numeri:
Tutti gli alimenti nella tabella delle calorie
Come registrarlo in Grammi
Cerca ogni parte, scegli una porzione tipica e adatta i grammi se il piatto sembrava più grande o più piccolo. Registrare tutti i pasti è gratis in Grammi, senza pubblicità e senza account. Con Grammi Pro (facoltativo, iPhone 15 Pro o successivo) puoi fotografare il piatto: Grammi elenca ogni alimento che riconosce e tu controlli l’elenco.
Domande frequenti
Come stimo le calorie al ristorante?
Dividi il piatto nelle sue parti (proteina, amido, verdure, condimento), stima ogni porzione a occhio e conta la porzione più grande da ristorante con un po’ d’olio in più.
Vale la pena registrare un pasto se posso solo stimarlo?
Sì. Una stima ragionevole mantiene onesta la tua settimana; un pasto non registrato fa sembrare la giornata più leggera di quanto fosse.
Devo mangiare meno dopo un pasto abbondante?
Non serve. Registralo e continua normalmente; la media settimanale conta più di una singola cena.