GrammiКак считать калории, когда вы едите вне дома
Ресторанная еда — место, где большинство дневников питания затихает: нет ни штрихкода, ни этикетки, ни весов. Чтобы продолжать считать, точные цифры не нужны. Разумная оценка, внесённая в дневник, гораздо полезнее пустого дня.
Шаг за шагом
- Разделите тарелку на основные части. Большинство блюд состоит из белкового продукта, гарнира (рис, картофель, макароны), овощей и соуса или заправки. Записывайте каждую часть отдельно, вместо того чтобы искать точное блюдо: курица-гриль, картофель фри, салат, соус.
- Оцените каждую порцию по размеру. Кусок мяса или рыбы размером с ладонь — это примерно 100–150 г. Кулак варёного риса или макарон — примерно 150–200 г. Сливочное или растительное масло объёмом с большой палец — около столовой ложки. Сравнивайте с тем, что вам известно по взвешиванию еды дома.
- Считайте ресторанную порцию, а не домашнюю. Порции в ресторанах часто больше тех, что вы положили бы себе сами, а на кухне щедро добавляют растительное и сливочное масло. Если сомневаетесь, записывайте более крупную порцию и добавляйте столовую ложку масла для жареных и обжаренных блюд.
- Не забывайте про напитки, хлеб и десерт. Газировка, бокал вина, корзинка с хлебом и десерт на двоих могут добавить столько же, сколько основное блюдо. Записывайте каждую из этих позиций отдельно.
- Используйте опубликованные данные, если они есть. Многие сети указывают калории в меню или на своём сайте. Если ресторан приводит цифру, берите её.
- Запишите и двигайтесь дальше. Не пытайтесь компенсировать это пропуском следующего приёма пищи. Один ужин, записанный по оценке, почти не меняет ваше среднее за неделю; важна привычка записывать.
Как записать это в Grammi
Найдите в поиске каждую часть блюда, выберите типичную порцию и скорректируйте граммы, если ваша тарелка выглядела больше или меньше. Запись каждого приёма пищи в Grammi бесплатна, без рекламы и без аккаунта. С Grammi Pro (по желанию, нужен iPhone 15 Pro или новее) можно сфотографировать тарелку: Grammi перечислит все продукты, которые увидит, а вы проверите список.
Частые вопросы
Как оценить калории в ресторане?
Разделите блюдо на части (белковый продукт, гарнир, овощи, соус), оцените каждую порцию по размеру, исходите из более крупной ресторанной порции и добавьте немного масла.
Стоит ли записывать приём пищи, если я могу только прикинуть?
Да. Разумная оценка сохраняет честную картину недели, а пропущенная запись делает день легче, чем он был на самом деле.
Нужно ли есть меньше потом, чтобы компенсировать большой приём пищи?
В этом нет необходимости. Запишите его и продолжайте как обычно: среднее за неделю важнее одного ужина.